Žu žu pogača / Džumbus pogača

PISANI RECEPT: http://www.serpica.net/2018/10/zu-zu-pogaca-dzumbus-pogaca.html

Pogača za slave i razne prilike, može i svakodnevno. Zamesi se i formira brzo, jedino šro je potrebno vreme da se ispeče. Veoma mekana, pahuljasta iznutra, spolja blago hrskava i lepog izgleda.

Možete je peći u većoj tepsiji, tada je niža i brže se ispeče ali meni je mnogo lepša kada je višlja pa je pečem u manjem kalupu.

Sastojci i priprema:

– 800 gr. brašna (plus 100 – 150 gr. da se premesi)

– 2 jaja

– 20 gr. kvasca (pola kocke)

– 200 ml. vode

– 200 ml. mleka

– 4 kašike ulja

– 200 gr. margarina

– 2 kašičice šećera

– 2 kašičice soli (još malo za margarin)

– susam ili druge semenke (ako volite)

Izmešajte kvasac sa mlekom, vodom (sve mlako), uljem, šećerom i jajima. Dodajte postepeno brašno,i dok je testo ređe ubacite so.
Završite mešenje na radnoj površini jer testo treba dobro izraditi.
Podelite na 8 delova, svaki deo premesite u manje loptice prekrite krpom i ostavite desetak minuta.

Za to vreme rastopite margarin i posolite (2-3 prstohvata soli).
Loptice razvucite na veličinu velikog tanjira.

Razvučeno testo premažite margarinom, preklopite drugim testom i tako do kraja. Na poslednju ne mažite. Prebacite sve na veliki tanjir ili tacnu pa stavite 5 minuta u zamrzivač ili 15 minuta u frižider.

Stegnuto testo prebacite na brašnom posuti sto, razvucite debljine dva prsta, isecite na kockice.

Kalup ili tepsiju podmažite margarinom, slažite pogačice kako je prikazano u videu.

Spremnu pogaču premažite preostalim margarinom, pospite susamom, prekrite krpom pa ostavite da stoji oko 20 – 30 minuta.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko sat i po, posle prvih 20 minuta

prekrite folijom da ne porumeni naglo. Pred kraj skinite foliju i ostavite da se peče dok ne porumeni.

Prijatno.

FACEBOOK STRANICA: https://www.facebook.com/serpicadomac…

FACEBOOK GRUPA: https://www.facebook.com/groups/163745987575673/

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/ivana_serpica/

♥ KUGLICE SA ČOKOLADNIM SMOKIJEM: https://www.youtube.com/watch?v=sE7U5…

♥ RAFAELO KUGLICE: https://www.youtube.com/watch?v=OU9Bj…

♥ BAJADERA SA ORASIMA: https://www.youtube.com/watch?v=GuONq…

♥ POSNA BAJADERA SA KOKOSOM: https://www.youtube.com/watch?v=sM-2Q…

…..I JOŠ MNOGO DRUGIH RECEPATA ISPROBAJTE SA KANALA ŠERPICA.
PRIJAVITE SE I BUDITE UVEK PRVI OBAVEŠTENI O NOVOM RECEPTU.