WEICHER GEHT’S NICHT! NAAN BROT EINFACH SELBER MACHEN – INDISCHES FLADENBROT REZEPT – PFANNENBROT

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●ZUTATEN:
für 6 Fladenbrote:
500 g glattes Mehl (in Ö Typ W480, in D 405er)
1 TL Salz (5 g)
130 ml lauwarmes Wasser
2 TL Zucker (10 g)
10 g Frischhefe (=1/4 Würfel) oder 7 g Trockenhefe (=1 Pkg.)
250 ml cremiges Joghurt auf Zimmertemp. (kein griechisches oder stichfestes)
2 EL Öl (10 ml)

Zum Bestreichen:
120 g Butter oder Ghee (indisches Butterschmalz)
frische Kräuter nach Wahl (z.B Koriander, Schnittlauch, Petersilie)
1 TL Salz
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●INGREDIENTS (ENGL.):
for 6 flatbreads:
500 g plain flour
1 tsp salt (5 g)
130 ml lukewarm water
2 tsp sugar (10 g)
10 g fresh yeast (=1/4 cube) or 7 g dry yeast (=1 pack.)
250 ml creamy yoghurt at room temp. (no Greek or firm yoghurt)
2 tbsp oil (10 ml)

120 g butter or ghee (Indian clarified butter)
fresh herbs of your choice (e.g. coriander, chives, parsley)
1 tsp salt
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●REZEPT ZUM NACHLESEN:
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