Watteweicher Osterkranz – Süßer Hefekranz – Hefenester – Osternester – Butterteig – süßer Hefeteig
Neben Pinze und Reindling zählt der Osterkranz zu DEN Osterklassikern schlechthin. Dabei zählt nicht nur ein außen knuspriger und glänzender Hefeteig. Auch die integrierten Eier sind ein absolutes Muss. Wie man die in den Kranz bekommt, ohne sie dabei steinhart zu backen, erfahrt ihr im Video. Übrigens: wenn ihr nur wenig Hefe aber viel Zeit zur Verfügung habt, könnt ihr die Hefemenge reduzieren und den Teig dafür längere Zeit gehen lassen. Selbst wenn dieses Ostern für viele nicht dasselbe ist (Corona sei Dank), könnt ihr euch zumindest über etwas Selbstgebackenes freuen und, wenn ihr wollt, eure Mitmenschen damit beschenken.
●PRODUKTE AUS DEM VIDEO (oder ähnliche):
+Meine Küchenmaschine (neue Version): https://amzn.to/3bYjYEE
+Küchenwaage: https://amzn.to/34fIDSy
+Pyrex Mess-Gläser: https://amzn.to/2xcGniX
+Teigmesser/Teigkarte aus Metall: https://amzn.to/3aQl4Co
●ZUTATEN:
für 1 großen Kranz:
525 g Weizenmehl (in Ö Typ W480 oder W700, in D Typ 405 oder 550)
225 ml lauwarme Milch
½ Würfel Frischhefe (=20 g) oder 1 Pkg Trockenhefe (=7 g)
100 g Zucker
1 Msp. Vanillepulver, Extrakt oder Aroma
70 g zimmerwarme Butter
1 Ei und 2 Eigelbe
Prise Salz
Für die Ei-Platzhalter:
3 St. Küchenrolle
3 St. Alufolie
Zum Bestreichen und Bestreuen:
1 Eigelb, 20 ml Sahne
Hagelzucker
Nach Wunsch für den Teig:
80-100 g Rosinen
3 hart gekochte, gefärbte Eier
______________________
●INGREDIENTS (ENGL.)
for 1 big easter bread/wreath:
525 g all purpose flour
225 ml lukewarm milk
½ cube fresh yeast (=20 g) or 1 sachet instant dry yeast (=7 g)
100 g sugar
pinch of vanilla (extract, powder, flavour aso.)
70 g butter on room temp.
1 whole egg and 2 egg yolks
pinch of salt
Egg dummies:
3 sheets kitchen roll
3 pieces alu-foil
Sprinkle and brush:
1 egg yolk + 20 ml cream
coarse sugar
If you like, add to the dough:
80-100 g dried raisins
3 cooked and coloured eggs
______________________
●REZEPT ZUM NACHLESEN UND AUSDRUCKEN: https://bit.ly/2VhlbQC
●MEINE KÜCHENGERÄTE- UND HELFER: https://bit.ly/2qABV6n
●SOCIAL MEDIA:
*Facebook: http://bit.ly/2wIQQQ6
*Instagram: http://bit.ly/2vNzFOx
*Web: www.hanumakocht.at
*Pinterest: https://bit.ly/2KXF2x5
●MUSIC:
Lights by Sappheiros https://soundcloud.com/sappheirosmusic
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/LightsSappheiros
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/-lbbHQbZNKg
Rainy Days by Joakim Karud
Music-Link: https://soundcloud.com/joakimkarud/rainy-days
©ALLE FOOD-FOTOS UND VIDEOS STAMMEN VON MIR UND UNTERLIEGEN DEM URHEBERRECHT. SIE DÜRFEN OHNE MEIN EINVERSTÄNDNIS NICHT VERWENDET WERDEN
●IMPRESSUM: http://bit.ly/2vNzFOx
* Affiliate Links: Da ihr immer wieder nach den Produkten fragt, die ich verwende, stelle ich sie euch unter den oben angeführten Links vor. Diese führen zu einem Anbieter, wo ihr die Produkte kaufen könnt. Klickt ihr auf einen der Links und entscheidet euch auf der Seite für einen Kauf, werde ich mit einem kleinen Teil am Gewinn beteiligt. Für euch entstehen dabei keine Kosten und ihr seid zu keinem Kauf verpflichtet.
