TIKVICE SA TESTENINOM – ITALIJANSKI SPECIJALITET

Ovo predivno mediteransko jelo bogatog ukusa i još lepših boja, je nastalo u saradnji sa italijanskim kanalom DOLCE VITA.
Link kanala: https://www.youtube.com/channel/UCSQ8QsPEIc4c6vHrWyc-5iQ
Link recepta: https://www.youtube.com/watch?v=RFATZf_QX80
Grazie, Marina e Luca!
TIKVICE SA TESTENINOM
Potrebni sastojci:
– 50ml maslinovog ulja
– 5 čena belog luka
– 500g tikvica
– 1 kašičica soli
– 50ml belog vina
– 250g čeri paradajza
– 100g crnih maslina
– 1 kašičica bibera
– 40g parmezana
– 400g testenine(fusilli)

za kuvanje testenine:
– 1 kašika soli
– 2 kašike ulja

Priprema:
.
-U tiganj sipati 50ml ulja i pržiti iseckan beli luk dok ne dobije zlatastu boju (oko 5 min).
-Zatim dodati prethodno iseckane tikvice, 1 kašičicu soli i 50 ml belog vina i pržiti 12-13 min na blagoj vatri dok se tikvice ne isprže (možete i bez belog vina, nije obavezno).Zatim skloniti sa vatre i skuvati testeninu (fusilli).
– Testeninu kuvati minut – dva manje nego što je naznačeno u uputstvu da bi testenina bila ”al dente”. Procediti.
– Vratiti tikvice na vatru, dodati masline, čeri paradajz, 1 kašičicu bibera, promešati pa dodati testeninu. Mešati oko minut, posuti parmezanom i promešati. Akoje potrebno dosoliti po ukusu.

Prijatno!