Schneller Becherkuchen mit luftigem Biskuit und Früchten
Das Rezept für diesen Kuchen habe ich von meiner guten Freundin Mirela und bewahre es gut auf, denn es ist mein Retter in Situationen, wenn Gäste sich kurzfristig ankündigen und man nichts Süßes im Haus hat. Der Kuchen kann mit verschiedenen Obstsorten belegt werden und ist innerhalb von 1 Stunde fertig. Ich verwende meist saisonales Obst, in diesem Video Zwetschken und Nektarinen. Das Biskuit ist locker und bleibt zwei bis drei Tage so, wenn der Kuchen nicht vorher verputzt wird.
Das Rezept findet ihr auf meiner Website auf Deutsch und Bosnisch: http://www.hanumakocht.at/2016/09/02/schneller-becherkuchen-mit-luftigem-biskuit-und-fr%C3%BCchten-brzi-kola%C4%8D-na-%C4%8Da%C5%A1e-sa-mekanim-biskvitom-i-vo%C4%87em/
Ingredients in English:
For measuring – 1 cup of 250 g
4 eggs size M
1 cup of sugar (ca. 250 g)
1 cup of yogurt (ca. 250 ml)
1 cup of oil (ca. 250 ml)
2 cups of plain/all-purpose flour (ca. 300 g)
1 sachet of baking powder
1 tsp of vanilla powder
ca. 1 kg of fruits (f. ex. plums, apricots, pears aso. or frozen berries)
Facebook-Page: https://www.facebook.com/pages/Hanuma…
Music:
Josh Woodward – Cherubs
David Szesztay – Welcome Home
Josh Woodward – Let it in
Kevin McLeod-Sunshine
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