PERFEKTE MOUSSE AU CHOCOLAT – NUR 4 ZUTATEN

MOUSSE AU CHOCOLAT🍫: gelingt immer…hat die perfekte Konsistenz und ist ganz einfach herzustellen

Zutaten Mousse für 4 P.:
4 Eier, getrennt
250 g Schlagobers
40 g Zucker (2 EL)
200 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:
Eier trennen. Eigelb und Eiweiß auf 2 Schüsseln aufteilen. Jeweils die Hälfte des Zuckers in jede der Schüsseln geben. Die Schokolade klein hacken und über dem Wasserbad schmelzen.
Schlagt das Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee. Mixt die Eigelbe mit dem Zucker cremig. Sahne ebenfalls steif schlagen. Gebt die geschmolzene Schokolade unter Rühren zur Eigelbmasse dazu. Danach rührt ihr zügig den Eischnee ein und hebt die Sahne vorsichtig unter. Verteilt die Mousse auf Dessertgläser und stellt sie für mindestens 2 Stunden kühl.

ČOKOLADNI MUS🍫: uvijek uspijeva, ima savršenu teksturu a tako lako se pravi

Sastojci za mousse za 4 osobe:
4 jaja
250 g slatkog vrhnja
40 g šećera
200 g tamne čokolade

Priprema:
Jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke i na 2 posude. U svaku dodajte polovinu šećera. Čokoladu isjeckajte na komadiće i otopite na pari.Bjelanjke skupa sa šećerom istucite u čvrsti snijeg. Žumanjke skupa sa šećerom kremasto umutite. Slatko vrhnje istucite u šlag. Otopljenu čokoladu miješajući dodajite u smjesu od žumanjaka. Zatim brzo miješajući dodajte snijeg od bjelanjaka. Na kraju šlag umiješajte polako i laganim pokretima. Mus sipajte u desertne čaše i ostavite najmanje 2 sata u frižideru.
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