Lava kolač- recept koji uvek uspeva!
Koliko puta ste do sada napravili kolač kojim niste bili zadovoljni? Ova situacija je ok kada nešto pripremate za sebe, ali ukoliko očekujete goste, može biti prilično neprijatno, zar ne? Predlažem vam da isprobate ovaj recept za Lava kolač iz 3 važna razloga:
- Čokolada, čokolada i samo čokolada
- Priprema se za ukupno 20 minuta
- Uvek uspeva!
Potrebno je samo da ispoštujete recept do kraja i tvrdim da ćete uživati u poslastici za pamćenje!
Sastojci:
4 jaja
120g šećera
120g brašna
200g kvalitetne crne čokolade za kuvanje
20g mlečne čokolade
200g putera
Priprema:
Uključiti rernu da se greje na 220 stepeni.
Lagano na pari istopiti puter, crnu čokoladu i mlečnu čokoladu. Potom u odvojenoj posudi umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer i dobro umutiti, a nakon toga dodati žumanca i brašno. Sve sjediniti mikserom, i u tu smesu dodati istopljenu čokoladu. Promešati da se sjedini.
Smesu sipati u kalupe za mafine (možete ih obložiti korpicama za pečenje ili dobro podmazati pleh).
Peći tačno 7 minuta u zagrejanoj rerni! Ovaj podatak je posebno važan jer ukoliko ne budete ispoštovali zadatu minutažu, dobićete mafine umesto suflea (što u suštini i nije neki problem).
Nakon pečenja sufle izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohladi nekoliko trenutaka, a onda ga služiti uz sladoled od vanile. U praksi se pokazalo da je bolje da ga ostavite u korpicama za pečenje, ali ukoliko baš želite da uživate u lava efektu, možete ga i izvaditi iz korpice.
Čokoladni pozdrav vam šalje vaša Miroslava!