Kraljevska glazura – Royal Icing – how to- Video recept

Predlozi za ukrašavanje su na linku:
http://www.kuvajuzivo.net/gingerbread-kolac-sa-dumbirom/
Video recept – Božićni kolačići je na linku:

Potrebni sastojci
– 1 belance
– 200g šećera u prahu
– 2 kašičice ceđenog limuna
– prehrambena boja po želji

Priprema:
– belance mutiti viljuškom dok se ne pojave mehurići (desetak sekundi) i dodavati po kašiku šećera u prahu uz neprestano mućenje.
– Posle otprilike 10 minuta dodati kašičicu limunovog soka, malo mutiti dok se ne sjedini a zatim dodati jos jednu kašičicu limunovog soka i mutiti dok se ne sjedini.
– Čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi.
– Dodati prehrambenu boju postepeno (u prahu ili tečnu) i mešati dok se ne dobije željena nijansa,

Saveti:
– ako je masa previše gusta dodati malo vode i mešati dok se ne dobilje željena gustina a ako je previše retka dodati još šećera u prahu.
– Gušću masu koristiti za obode a tečniju za popunjavanje.
– Masa se brzo suši i treba je prekriti mokrom krpom dok je koristimo.

Prijatno!

Ostavite odgovor